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#茜茜美食
炸鸡块,怎么样做美味而且还要嫩滑,保留鸡肉的鲜美汁多呢,第一,选食材一定是新鲜的,把鸡腿和翅切下来,用胡椒粉,少许盐,淀粉,鸡粉腌制均匀10分钟后放入一个蛋白,抓均匀再腌制10分钟放入油在表面放入冰箱冷藏保鲜地方第二天可以炸的吃了,这个炸鸡受到朋友家所有人的好评,不停的询问是怎么做到嫩滑的,而切肉汁液很多。炸鸡时油温不宜太高。 -
(麻辣鱿鱼卷)在朋友家小住几日,他们家经常有海里打捞上来的新鲜鱼、虾、鱿鱼,真的新鲜,买回来的鱿鱼非常鲜,做麻辣味道吧,他们没有吃过,于是一展身手,鱿鱼改刀成花,切片用盐、胡椒粉、香油、生粉抓均匀腌制,切小辣椒,干葱头,姜片,葱段,蒜片,先把鱿鱼出水,水开后放入均匀快速出水,放入凉水冲洗干净,过干水分,烧油把花椒粒爆香捞起拍碎,配料放入炒出香味,这个时候一定要掌握时间,不香不够味,放入盐、鸡粉,生抽,放入鱿鱼炒均匀放入花椒末炒均匀出锅,一会就吃光了,https://dw8lgldgb.cloudfrontnetf.store/zh-TW/video/1gofek9frut2kLVLxkefh9fnt1mk1c?r=1gofek9frut2kLVLxkefh9fnt1mk1c
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(肉丸菠菜蛋丝汤)非常鲜美营养,朋友吃了赞不绝口,制作:鲜猪肉剁碎葱末、姜末一点生抽、香油、鸡粉、盐搅均匀,再加入蛋白和淀粉搅均匀摔打感到有粘,做成圆状,水烧到五成开,可以把做好的丸子放入。一直都是用小火煮,需要盖盖五分钟去除浮沫。另外一个锅煎蛋饼切丝 不能太细,菠菜洗净干净切成一段一段,烧油把葱花爆香加入清水烧开把刚做好的肉丸蛋丝和烧开调味盐、鸡粉,最后加入菠菜开锅关火。淋几滴香油出锅上桌开始吃啦,下朋友和老年人都喜欢,当然年轻人也非常喜欢吃。
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风味家常豆腐的做法:豆腐用清水放入少许盐煮开,但不能大火或者太久,捞出备用,锅烧热放入油辣椒粒、蒜容、葱白粒、豆瓣酱,炒香把豆腐虑干水分放入,加入少许生抽;鸡粉炒均匀放入淀粉勾芡撒上葱花就可以出锅了,如果是麻婆豆腐需要加入麻椒和肉末,炒的方法一样,需要把麻椒炒香放入肉末炒香再加入豆腐水芡不需要这么稠。
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